昔歸茶產(chǎn)地在哪里

　　昔歸茶產(chǎn)地在哪里

　　昔歸隸屬于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)邦東行政村。清末民初《緬寧縣志》記載：“種茶人戶全縣約六、七千戶，邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著，蠻鹿茶色味之佳，超過(guò)其他產(chǎn)茶區(qū)”。這里說(shuō)的蠻鹿，現(xiàn)稱為忙麓，錫規(guī)現(xiàn)稱為昔歸。

　　忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分，背靠昔歸山，向東延伸至瀾滄江，山腳便是歸西渡口。昔歸普洱茶便產(chǎn)于此處。

　　云南大多知名茶山，海拔都較高，而昔歸是屬于臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)。昔歸古茶園隸屬臨滄邦東茶區(qū)，海拔在750米上下，年平均氣溫21℃，年降水量1200毫米，是云南成規(guī)模的古茶園中最低海拔的。

　　昔歸古茶園多分布在忙麓半山腰一帶，混生于森林之中，古茶樹(shù)樹(shù)齡平均在200年以上，較大的茶樹(shù)基圍在60～110厘米，當(dāng)?shù)責(zé)o工業(yè)污染，茶樹(shù)不用化肥和農(nóng)藥。

　　昔歸茶，屬邦東大葉種，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐牧?xí)慣每年只采春茶和秋茶兩季，所以茶樹(shù)保護(hù)得比較好，茶質(zhì)比其他村寨要好得多。而悅?cè)舸翰淮翰徊桑贿x用春季茶，所以更為優(yōu)質(zhì)。

　　昔歸普洱茶的特點(diǎn)

　　1、樹(shù)齡最老。

　　昔歸古茶園多分布在忙麓半山腰一帶，混生于森林之中，古茶樹(shù)樹(shù)齡平均在200年以上，較大的茶樹(shù)基圍在60～110厘米。當(dāng)?shù)責(zé)o工業(yè)污染，茶樹(shù)不用化肥和農(nóng)藥。

　　2、沒(méi)有修剪，只采春秋兩季。

　　昔歸茶，屬邦東大葉種，因?yàn)楫?dāng)?shù)氐牧?xí)慣每年只采春茶和秋茶兩季，所以茶樹(shù)保護(hù)得比較好，茶質(zhì)比其他村寨要好得多。

　　3、是自然生長(zhǎng)的。

　　有的樹(shù)高三、四米，有的五、六米，有幾棵茶樹(shù)主干只剩下一截枯樹(shù)樁，但又從底部重新長(zhǎng)出了鋤把粗的新樹(shù)叉。

　　大茶樹(shù)基圍在80～90厘米左右，茶園屬傳統(tǒng)采摘自然生長(zhǎng)，樹(shù)枝盤曲向上，經(jīng)百年的人工無(wú)意造作，形成的造型嶙峋古怪，似臥龍、似飛禽展翅，既易攀援采摘又有觀賞性，是典型的人工栽培古茶園。

　　昔歸特別之處在于古茶樹(shù)環(huán)境美、干茶外形偏瘦長(zhǎng)，滋味獨(dú)特，香氣濃郁，微澀甘甜類似冰糖甜，喉韻沉香鮮爽，湯色明亮清澈，茶氣醇厚，回甘生津明顯。

　　昔歸茶開(kāi)湯，湯色淡黃清亮，入口即香，無(wú)雜味，味甘；三泡后回甘更明顯，香氣高銳，兩頰與舌底生津，舌面感覺(jué)微澀，化得很快；

　　4-6泡，香氣如蘭，冰糖香漸顯，水質(zhì)較粘稠，重手泡后苦現(xiàn)，較輕，易化；

　　7泡后湯色幾乎未變，淳厚，更佳，尚微澀，喉韻深，回味悠長(zhǎng)；

　　10泡后水漸淡，甜味稍減，回甘好，冰糖香尚存。

　　有人用十二個(gè)字進(jìn)行了概括：“柳葉形，黑荊條，背無(wú)毛，梗難瞧”，頗有幾分道理。

　　細(xì)細(xì)打量昔歸的葉子，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，就如同易武“好喝難瞧”一樣，昔歸茶也普遍存在干茶色澤偏深，有紅梗、梗長(zhǎng)，多馬蹄的現(xiàn)象。